Món gỏi miến chua cay và nồng nàn mùi cần tây này rất xứng đáng làm món đổi vị cho cả gia đình.

	Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
Nguyên liệu gồm có:
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- 100gr mực lá - 100gr tôm bóc vỏ - 100gr thịt xay - 1 củ cà rốt - 1 gói miến khô đậu xanh 70gr (chọn mua loại sợi mỏng) - 2 nhánh cần tây, 2 nhánh ngò rí - chanh, ớt, gừng, hành tím, dấm - Nước mắm ngon Cách chế biến: - Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Củ hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Trộn cà rốt và hành tím cùng 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê dấm.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 10ph cho miến nở mềm, vớt ra rỗ cho miến ráo nước. - Cần tàu rửa thật sạch cắt khúc. - Ngò rí rửa thật sạch kỹ cả phần lá lẫn phần rễ. Phần lá ngò cắt ra riêng, xắt nhỏ. Phần rễ và thân để dùng pha nước trộn gỏi. Pha chế phần nước trộn gỏi: Phần rễ và thân ngò rí bằm nhỏ cho vào cối cùng với 2 muỗng canh đường giã thật nhuyễn.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 01 muỗng canh tương ớt, 02 muỗng canh nước cốt chanh, 01 muỗng canh ớt bằm rồi quấy đều cho hỗn hợp nước trộn gỏi hoà tan.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Mực lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa qua nước muối cho sạch. Cho mực vào nồi nước sôi có vài lát gừng đập dập luộc khoảng 3 phút cho mực vừa chín tới thì gắp ra, dội qua nước lạnh cho mực giòn. Thái khoanh mỏng.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
-Chảo nóng cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào xào cùng với 01 muỗng cà phê hành tím băm cho thơm rồi cho tôm xào trên lửa thật lớn cho tôm săn lại. Trút phần tôm ra đĩa, tiếp tục cho thịt bằm vào chảo xào lửa vừa cho thịt săn và tơi ra trong khoảng 5 phút cho thịt chín thì tắt lửa. Trút thịt ra đĩa, và cho ngay miến đã ngâm mềm và ráo nước vào đảo xào cho miến chín tới. - Khi miến đã vừa chín thì tắt lửa và cho tất cả các nguyên liệu cà rốt thái sợi, tôm, mực, thịt bằm, ngò rí, cần tây thái sợi vào trộn thật đều với phần hỗn hợp nước trộn gỏi, nhớ chừa lại một ít nguyên liệu tôm, mực, và cần tàu để trang trí trên mặt cho đẹp.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Món ăn ngon và đẹp mắt có vị mặn ngọt chua cay có thể dùng làm món khai vị cho tiệc gia đình cuối tuần.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi miến, Thái Lan, Xuân Quế

ngheu hap trung la mieng banh cach bánh ướt canh gà doi truong xao chân Bầu không khí cách làm dưa leo muối hứng Cải ngọt bánh đa cua Nuoc tuong snack táo hướng dẫn làm kem huong dan lam salad ngon Thực đơn bữa tối Banh mi xiu mai cách làm thạch ngô ruột nghêu nướng bim bim mì món cơm ngon Tôm khô tom cuon chao chim cut hấp bánh bao ruốc hành lá chả đậu phụ xào giá nhồi thịt bánh kem trà xanh muffin chuoi banh gio cach lam Bap cai nâu ăn luon chien Hướng dẫn làm bánh diên lam sandwich cuon xuc xich trứng cút kho Hải Nam nui gạo chặn sách kiêm ống đựng bút com chien khế tôm nuong làm bánh mỳ gỏi ốc sốt mì ý Cách làm cãi chua Món bún che khoai cơm chiên khô rau cu giò lụa chã cach nau che thit Tu Món tôm rau cu món ăn giàu dưỡng chất thịt quay cuon thit chè chuối hành tỏi Trứng dừa am thuc nui Farfalle sốt cá ngừ nom gia uc ga ca doi kho banh bao ngon cách nướng bánh cookies cacao chao cu Cach lam mam hạt nêm thịt ba chỉ nách áo Tokyo Banh là kheo lam bo sot tieu den tri ho Cửu sua nau Cún Khang Cá bọc bột rán giòn xào cà cánh gà sốt banh hoi cuon nem nuong ngon xa xiu canh ga nuong sa ot xoi ngon trứng kho dò làm hoa bánh ngọt Quýt đồng hồ các món bún Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành cơm chiên ngon võ gà xào đậu phộng chat beo mon che nang luong Sup ga oc nhoi ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua Bún Nghiền La Hán quả thit ba roi cháo thịt thit cuon thit bo ham xôi hấp trứng xúc xích xào ớt đà lạt creme brulee vị matcha Canh gà Quý banh khoai mon chien xu ngon